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柚子怎么挑選才甜 柚子買尖的還是買圓的很多人都選錯了

2018-10-30 10:54:00 來源:七麗時尚網

酸酸甜甜的柚子讓人欲罷不能,現在正是吃柚子的季節,但是,當水果店里這么多,黃燦燦的柚子擺在面前時,你該怎么選?

柚子怎么挑選才甜

  酸酸甜甜的柚子讓人欲罷不能,現在正是吃柚子的季節,但是,當水果店里這么多,黃燦燦的柚子擺在面前時,你該怎么選?

  以下4個訣竅就能幫你擺脫選擇柚子困難癥~

  如何挑選一個好柚子?

  1、看形狀

  柚子要盡量挑選個大的,一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短,下面寬且扁平的;全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。

  2、看顏色

  柚子要選擇表皮顏色比較均勻的,發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子,這種柚子會過于成熟導致水分的流失,影響口感。

  3、摸一摸

  成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩,反之手感較為粗糙。

  還可以用手按一按柚子,如果不易按壓感覺很硬實的,說明皮薄且果肉飽滿;如果按下去軟軟的,則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。

  4、掂一掂

  兩個外形同樣大小的柚子,用手掂一掂,分量重的則果肉較為飽滿,水分充足。

  記住挑柚子的五字法則:大、尖、黃、硬、重。

  紅心柚or白心柚?

  標榜富含多種營養素的紅心柚子,深受人們的喜愛,價格也水漲船高。紅心柚的營養價值真的如它的價格一樣高嗎?紅心柚和白心柚,我們該怎么選?

  其實紅心柚與白心柚最大的營養區別在于:

  紅柚比白柚多了番茄紅素和胡蘿卜素。番茄紅素具有抗氧化的作用,能夠起到抗衰老的功效;而胡蘿卜素在人體內能夠轉化成維生素A,有助于預防呼吸道系統疾病的發生。

  但這并不能說明紅心柚的營養價值就比白心柚的高,畢竟,白心柚維生素C的含量可比紅心柚高多了。

  那紅心柚為什么賣得比較貴?那是因為物以稀為貴,紅心柚產量小,自然也就賣得貴些了。

  紅心柚與白心柚雖然各有各的營養價值,但是從口感方面來說的話,紅心柚略勝一籌!

  柚子雖好吃,營養高好處多多,但并不是所有人群都適合吃柚子。

  氣虛體弱脾胃不好的人

  柚子性寒,脾胃不好、體寒的人一定要少吃一些柚子。

  自制蜂蜜柚子茶

  材料:柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、鹽少許。

  1、柚子皮洗凈,將黃色外皮切絲,放熱水里加鹽浸泡15分鐘,揉搓后瀝干水分。

  2、鍋里加入適量冰糖和水,燒至冰糖稍微融化后放入柚子皮,大火煮10分鐘后加入柚子肉,轉小火煮到水分收干。

  3、撈出放玻璃罐中晾涼,加入適量蜂蜜,密封,放冰箱儲存即可,喝的時候最好用溫水沖開。

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