柚子怎么挑選才甜 柚子買尖的還是買圓的很多人都選錯了

柚子怎么挑選才甜

　　酸酸甜甜的柚子讓人欲罷不能，現在正是吃柚子的季節，但是，當水果店里這么多，黃燦燦的柚子擺在面前時，你該怎么選?

　　以下4個訣竅就能幫你擺脫選擇柚子困難癥~

　　如何挑選一個好柚子?

　　1、看形狀

　　柚子要盡量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的;全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。

　　2、看顏色

　　柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導致水分的流失，影響口感。

　　3、摸一摸

　　成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩，反之手感較為粗糙。

　　還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿;如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。

　　4、掂一掂

　　兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。

　　記住挑柚子的五字法則：大、尖、黃、硬、重。

　　紅心柚or白心柚?

　　標榜富含多種營養素的紅心柚子，深受人們的喜愛，價格也水漲船高。紅心柚的營養價值真的如它的價格一樣高嗎?紅心柚和白心柚，我們該怎么選?

　　其實紅心柚與白心柚最大的營養區別在于：

　　紅柚比白柚多了番茄紅素和胡蘿卜素。番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠起到抗衰老的功效;而胡蘿卜素在人體內能夠轉化成維生素A，有助于預防呼吸道系統疾病的發生。

　　但這并不能說明紅心柚的營養價值就比白心柚的高，畢竟，白心柚維生素C的含量可比紅心柚高多了。

　　那紅心柚為什么賣得比較貴?那是因為物以稀為貴，紅心柚產量小，自然也就賣得貴些了。

　　紅心柚與白心柚雖然各有各的營養價值，但是從口感方面來說的話，紅心柚略勝一籌!

　　柚子雖好吃，營養高好處多多，但并不是所有人群都適合吃柚子。

　　氣虛體弱脾胃不好的人

　　柚子性寒，脾胃不好、體寒的人一定要少吃一些柚子。

　　自制蜂蜜柚子茶

　　材料：柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、鹽少許。

　　1、柚子皮洗凈，將黃色外皮切絲，放熱水里加鹽浸泡15分鐘，揉搓后瀝干水分。

　　2、鍋里加入適量冰糖和水，燒至冰糖稍微融化后放入柚子皮，大火煮10分鐘后加入柚子肉，轉小火煮到水分收干。

　　3、撈出放玻璃罐中晾涼，加入適量蜂蜜，密封，放冰箱儲存即可，喝的時候最好用溫水沖開。